《中华小当家》切了些啥让大家赞叹不已
（来源：中国小当家）
梅子炒饭、豆芽凤凰、升天饺子都是用普通的食材做的，但动画里的人一吃就会升天。 然而，在现实生活中，有人复制并制作了它们，但效果并不那么令人印象深刻。
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想来想去，或许只有一种可能：少爷的剑术太优秀了！ 他练习厨艺十几年了，切菜切肉简直就是视觉享受！
（来源：中国小当家）
正当小当家成为中国美食的“代表”时，最近一段中国厨师切菜的视频也引发了国外网友的热议。 只见小厨师，手里拿着刀，把豆腐、萝卜、蒜片切得整齐划一……大家都惊呆了：感觉和动画片里的设定没什么两样啊！
（来源：中国小当家）
他究竟砍了什么让所有人惊叹的事情？
首先，男孩平静地拿出两片大蒜，放在手掌下。 菜刀在手掌和案板之间嗖嗖作响。 随着他的手一动，一串又薄又均匀的蒜片就摊开来了。
（来源：微博）
他不是在看镜头，就是在看别处，但他没有看手下的大蒜。 他纯粹是靠感觉。 老外一头雾水：什么？ 他最后没有砍掉自己的双手吧？ 海外网友惊呆了……
但这只是一个小技巧。 下面的小伙子开始了更精彩的表演：切豆腐！
一般家里买的豆腐都比较硬，容易切，不容易炒。 可小兄弟拿出来的豆腐，一弹就能碎，而且抖得厉害，让人难以下手。 但他还是淡定地把豆腐堆起来，把嫩豆腐切成了一顿凶猛的大餐！
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很多人看到这一幕，都不知道他要做什么。 他们只看到豆腐被切成一片狼藉……但是把它放进水里之后，见证奇迹的时刻就来了！ 豆腐竟然变成了丝丝，还萦绕不去，像头发一样漂浮在水中！
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有人说这“头发”太牛逼了！ 真的是细如发丝，甚至可以用针来引线。
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你平时怎么吃白萝卜呢？ 一般来说，肉都是切成块炖的吧？ 但对于刀工十分出色的厨师来说，这完全无法施展身手。 他没有走惯常的路线，对胡萝卜又做了一次手术：
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但令网友万万没想到的是，卡卡刀看似是切白萝卜，实际上切的是莲藕。 最终作品揭晓：萝卜被他变成了“吊床”！
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仔细观察小哥的手法，你会发现萝卜越大，他能切的时间就越长。 于是，他又切了一个巨大的红萝卜，并把它拉长了几米长。 几个人拉在一起，就像一张渔网一样！
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厨师兄弟手里拿着的是什么？ 绳子？
（来源：YouTube）
是一根绳子，不过是一根白萝卜做的绳子。
（来源：YouTube）
有人说：这家伙居然能把一个白萝卜变成一张卫生纸……
有网友表示，厨师的刀太厉害了！
还有人对中国剑术印象深刻：
有人说：这个我可以看一整天！ 真的可以治疗强迫症……
现在说上面的视频令人大开眼界还为时过早。 如果你在网上随便一查，你就会发现中国厨师的刀工简直高超，他们能在食材上创造出无数的变化。
例如，光是萝卜这样的食材，就可以被切成各种神奇的形状。 可切割成栅栏网格：
（来源：YouTube）
胡萝卜看起来像玩具：
（来源：YouTube）
黄瓜也逃不过主人的“玩弄”。 虽然没人知道每年有多少黄瓜死在执业厨师手中，但一旦掌握了技艺，黄瓜的生命就在他们手中得到了升华。
（来源：YouTube）
（来源：YouTube）
和萝卜一样，黄瓜也可以切割和恢复。 如果你不仔细看你推回去的黄瓜，你可能会认为它没有被刀碰过。
（来源：YouTube）
确实是666：
（来源：YouTube）
大家还在评论区解释着“66”的中文意思：
萝卜和黄瓜至少是硬的，可以拿在手上整形，但切豆腐就不一样了。 在家做过饭的朋友可能都尝试过，但就连骰子的大小也是不一样的； 然而，大多数专家切豆腐时都是从薄片开始。
（图片来源：《舌尖上的中国》）
接下来就是上面提到的让外国人震惊的“豆腐毛”了。 其实是一道淮扬菜，名叫“文丝豆腐”。 看过《舌尖上的中国》的人一定都记得。
大多数人分不清豆腐是否切过。 厨师完全依靠手感和刀功。 纪录片是这样介绍的：不仅需要手、眼、刀的配合，更需要心与手的统一。
（图片来源：《舌尖上的中国》）
纪录片中几句话所提到的技术背后，是厨师们数年如一日的辛勤练习。 虽然中国厨师平时低调，但每次出场都会引起一波热议。
国外电视台此前曾报道过，有一位中国厨师，刀工非常好，任何雕刻都能做。
（来源：YouTube）
他甚至闭着眼睛在气球上切割东西。 即使切了好几刀，气球也没有破裂！ 这剑技纯粹是炫耀……
（来源：YouTube）
因为我真的很佩服中国厨师的刀功，甚至有人专门开设课程，教大家如何正确使用中国刀。
（图片来源：giphy）
让外国人甚至我们自己惊叹不已的刀艺，可以说是中国顶级美食的精髓，也是最基本的技艺。
然而，这些高超的技能并不是通过观看视频和玩耍就能学会的。 必须每天长时间练习，才能达到“心手合一”。
（图片来源：中国小当家）
看过大师的做法后，我们这些普通人还不如盲目去做呢……
来源：
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