用餐巾时把餐巾系在脖子下，这种用法你绝对想不到！

好了，正文来了--------------------

1、首先是餐巾纸的使用。 可能大家都和我一样，被很老的电影（比如卓别林的《淘金记》）误导了，用的时候喜欢把餐巾系在脖子下面。 事实上，至少现在这种用法是不正确的。 正确的用法是，将餐巾折叠成某种形状（比如三角形），放在腿上。另外，临时外出和吃完饭时，餐巾的摆放方式也会有所不同，如图

上图是临时外出时，餐巾折叠好放在凳子上。 用餐结束后，也和下面一样，将餐巾折叠起来放在餐盘的左侧。

2.关于面包

这里有几个小点

(1)一般酒店都会提供装面包的篮子。 如果没有，酒店服务员就会过来问你要什么类型的面包。

（2）面包可以直接用手处理，这也是吃东西前必须洗手的原因之一。 然后用手拿的时候就不要挑剔了，毕竟别人看你的手可能不干净。

（3）不要把面包直接放进嘴里，因为毕竟面包一般都比嘴大（王大陆这样的人除外），所以直接吃到嘴里看起来不太优雅，所以你应该把它切成小块，然后一口吃下去。

（4）吃面包用的刀不是用来切的，而是用来抹黄油的。 每次都要用手掰下一块，然后用刀抹黄油。

（5）面包应该早于第一道菜上桌，这样你就可以很早吃。 然后大概在甜点之前，服务员就会过来把甜点收走，这段时间就可以吃了。

3、刀叉的使用和放置

下面我们根据图片逐一解释。

（1）表示暂停，即当你有事情要做，要暂时出去打电话或者去洗手间等时，这样放置刀叉就意味着告诉服务员我还没吃完，很快就回来，别拿走我的东西。

(2) 表示可以换下一道菜。 我们知道，西餐通常是一道菜，开胃菜、汤、主菜、甜点。 当你吃完一道菜，想马上吃下一道菜时，你可以这样交叉放置刀叉，告诉服务员上下一道菜。 （这个可以和第4个对比）

(3) 表示吃得很开心

(4) 完成的意思。 它与第二个有很大不同。 第二个是让服务员上下一道菜，而这个表示你不吃。 比如，很多人可能吃完了主菜，然后就吃完了。 当你吃饱了，你可以告诉服务员你不用再吃了。

(5) 表示你吃得不开心

4. 餐盘的摆放

我没听清楚。 好像说吃自助餐的时候可以这样放置食物，其实没有必要。

5. 基本餐桌礼仪

我把这个放在后面是因为我想大家应该都知道，有兴趣的可以看一下。

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附：

1.这里使用的ppt都是英文的。 考虑到知乎上大家的水平，我懒得翻译成中文了。 对不起。

2.照片角度没选好，大家就看看吧，因为只是一篇散文式的文章。

3.可以看到这篇文章是一个严重阉割版。 如有错误或遗漏，欢迎在评论中不吝赐教。