夏日生日宴，5 道家常菜搭配水果奶油蛋糕，美味又开心

午餐的家常菜有香菇炒肉、烤鸭、炖菜、红烧鲫鱼、杂菜、水果奶油蛋糕5道家常菜，还有一个简单的生日蛋糕。早上7点左右开始，从烤饼、买菜、做饭、做蛋糕。买完菜我就回去接婆婆过来，正好11点半，可以开始吃饭了，大家吃的很开心。我对孩子爸爸说还有冬瓜要煮，虾要买。孩子爸爸说这些菜刚刚好，吃了也不浪费，下次吃也一样。没错。接下来我就给大家展示菜品和做法，希望你们也喜欢。

1.香菇炒肉丝，一道很常见的下饭菜。加入少许洋葱，清爽可口，尤其下饭。这道菜是在烤蛋糕的时候炒的。天气热，所以提前准备，也为午餐节省了一些时间。

香菇炒肉丝：肉丝中加少许生抽和食用油炒匀。准备好香菇片和洋葱丝。先将洋葱和香菇炒香。加入肉丝继续翻炒至变色。加少许酱油、少许开水、适量盐。继续翻炒几下即可食用。

2、红烧鲫鱼味道鲜美，是当地家庭宴席中必不可少的一道菜，鲫鱼无论是煎炸还是红烧，酱味浓郁，下饭绝佳。

红烧鲫鱼：鲫鱼洗净，入锅煎熟，加水烧开，加姜、葱、少许黄豆酱，煮约十分钟，加少许盐焖煮片刻。出锅前可加些辣椒碎，味道更佳。

3、拌菜，口味清淡，开胃爽口，配料丰富，有黄瓜、鸡爪、鸭胗、猪耳朵，拌好就可以上桌了。如果分开准备几道凉菜，费时费力，就直接拌在一起，大家都爱吃。

什锦菜：准备好卤鸭胗、猪耳朵、鸡爪，切块，再把黄瓜切好。加入蒜泥、酱油、麻油、少许盐，拌匀即可食用。也可以加入辣椒油、红椒丝等。

4、杂烩，这是当地人喜欢的一道菜，有汤有菜，是一道快手的家常菜，里面有肉丸、鱼丸、黑木耳、猪皮、鹌鹑蛋，还有一些青菜。

杂烩：锅内放入姜葱爆香，加水煮沸，下入肉丸、鱼丸、菜丸、黑木耳、猪皮、鹌鹑蛋，大火煮开后加精盐，两三分钟后即可食用。可加入白菜或青菜。

5、烤鸭，配上面皮、葱段和甜酱，是小朋友的最爱，是菜市场买的，没有提前准备烤鸡，只好买小朋友喜欢吃的烤鸭了，当然这道菜也是收拾得干干净净的。

6.水果奶油蛋糕，简单又好吃，做起来又省时又省力，只要家人喜欢就行，虽然做得不是很精致，但是4个大人和3个朋友每人一块，就吃完了。

水果奶油蛋糕：准备好戚风蛋糕和各种水果，将淡奶油打至六七成蓬松状，中间抹上奶油，放上各种水果，再将奶油抹在蛋糕表面，摆上水果，即可食用。夏天奶油容易融化，所以晚餐前几分钟就可以做好，只要小朋友喜欢就可以。

以上就是我们生日的午餐聚会，准备的不充分，趁着鱼煮熟，我做了什锦菜，鸭胗我提前腌制好了，比较方便，只要拌一下就可以了。趁着炖菜在锅里煮熟，我洗水果切水果。菜品准备好就可以上桌了。我开始打发奶油，做蛋糕。做一个简单的奶油水果蛋糕，不到十分钟就做好了。最重要的是大家吃得开心。祝家人朋友平安健康！开心幸福每一天。

​