2023上海米其林指南发布,50家餐厅入选!
2023年上海米其林指南今日发布,共入选50家餐厅,其中三星级餐厅2家、二星级餐厅9家、一星级餐厅39家。 与去年相比,今年新增二星级餐厅1家、一星级餐厅3家。
今年上榜的新二星级餐厅102餐厅创立于佛山。 随着融合菜越来越受欢迎,他们选择回归传统粤菜,主打粤宴菜。 新上榜的三星级餐厅包括福1039、卤菜和永福(虹口店)。
此外,《米其林指南》还公布了2023年上海米其林必比登推介餐厅(共24家)和2023年上海米其林精选餐厅(共64家)。 必比登推介餐厅方面,新增7家餐厅,包括全、何康记、正豆粥面专家、临湖素食、无忧鲜、小桃面馆、云和面馆(黄埔店)。
米其林中国总裁兼首席执行官叶飞现场表示:“今年是上海米其林指南发布的第七个年头。 上海作为米其林指南中国大陆的首站,见证了米其林指南的味觉之旅。 7年来,上海米其林指南名单不断扩大,我们正在以更多推荐餐厅回应大家的期望,希望未来能够继续不辜负这一期望。”
在米其林指南国际总监Gwenda Plenec看来,“2022年对上海餐饮业来说又将是艰难的一年”。 尽管环境严峻,但上海餐饮人所展现出的创造力和活力,也让人印象深刻的是他随机应变的敏捷性:“当餐馆恢复营业时,我们看到进取的餐馆不仅在逆境中幸存下来,而且还在继续前进。更加靓丽的面貌和稳健的步伐,上海美食的繁荣与活力再次被证实,不愧是让中国乃至世界瞩目的必去之地。
2023年上海米其林指南
米其林三星级餐厅(2家):
泰安门,紫外线 by Paul Pairet
米其林二星级餐厅(9家):
8 1/2 Otto e Mezzo Bombana、宝丽轩、西岳8号(汝南街)、Da Vittorio、御宝库(黄埔店)、吉品轩、Joel Robuchon美食广场、新荣记(南阳路)、一零二餐厅
米其林一星餐厅(39家):
京西会(长宁店)、黄浦三号会所、成龙兴蟹宫(黄浦店)、大东海参店(静安店)、大东(徐汇店)、福1015、福1088、福和会、Il Ristoranto-Niko Romito、 Jean Georges、金轩、老正兴(黄浦店)、Le Comptoir de Pierre Gagnaire、利苑酒家(浦东新区)、利苑酒家(徐汇店)、拉梅鲁兹、豫外滩、明阁、绿园(长宁)、绿苑(浦东新区) )、暗箱、东方精研、凤凰城、仁和博物馆(肇嘉浜路)、嘉泉奇甫、上海谜案、盛永兴(黄浦)、Sir Avery、唐阁、一岛(北京东路)、新荣记(南京西路)、艺龙阁, 永福(黄埔), 永逸亭, 永福汇, 玉芝兰, 福1039, 路彩, 永福(虹口)
必比登推介餐厅 (24 家):
阿娘面馆、春、大湖春(四川中路)、一菜(静安店)、文兴酒楼、功德林(黄埔店)、豪生酒楼、何康记、兰馨(进贤路)、绿波画廊、茂隆、米泰(安福路店)、南翔包子店(城隍庙店)、波力士、荣小馆(黄埔店)、荣叔黄鱼面、正豆粥面专家、临湖素食、无忧鲜、小桃面馆、扬州酒楼(黄埔店) )、上海老站(徐汇)、宁福小贤(浦东新区)、云和面馆(黄浦)
(东方网记者 鲍永婷)