《十五的月亮》里的潮汕人，你知道吗？
1984年创作的《十五的月亮》无疑是艺术团当年最幸运的歌曲。 发行后不久，就晋升为全国中秋歌曲，获得无数赞誉，风头甚至超过了苏东坡。
但这首通俗流畅的音乐万万没想到，在20世纪90年代，一位不知名的商业天才将其倒入一块廉价的芯片中，嵌入一根厚厚的香烛底座中。 从此，除了央视歌舞晚会之外，这首旋律开始被赋予了更加迷幻、神秘、神奇的意义。
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“电子音乐香”是针对中秋节买香、蜡烛的潮汕人推销的。 很快，虔诚的潮汕母亲们开始相信，一香香比一香平庸的香更能表达对月娘（潮汕信仰和习俗中的月亮女神）的敬意。 从此，潮汕再也没有过安静的中秋节。
桌上放着电子音乐香。
图/视觉中国
每到中秋节，月亮升起的时候，潮汕有多少户人家，就会整夜奏起这首令人颤抖的8位旋律的音乐香。 它们来来去去，徘徊三天，沉入中秋夜的浓浓黑暗中，铭刻在所有孩子的内耳、大脑和DNA中：
今后，无论身在何处，只要这首旋律响起，潮汕人立刻就会想起故乡的明月光、缭绕的香烟、游走的灯笼、手中的盐洒在噼啪的火苗上，无尽的食物。 芋头和蛋糕是为了向神灵致敬而制作的……
孩子们手里拿着大金塔。
摄影/哲勇
洗脑旋律固然是小商品行业与古老民俗的神奇结合，但从另一个侧面证明了潮汕人对中秋节的重视。 毕竟，在潮汕众多神灵中，也只有月娘有资格享受如此高级的数码祭品。
一个小花絮是：近年来，以其精湛的烹饪技艺和丰富的物产而越来越受到大众欢迎的潮汕，可能有最独特、最有趣、最悠久、最复杂的中秋节在中国。 传统。 神奇的音乐香只是潮汕中秋节的冰山一角。 它所连接的绚丽瑰丽的民俗世界着实让我们大开眼界。
家家户户摆设供桌，祭祀月母。
摄影/老挝朝阳营歌舞
潮汕中秋节
事情是从一场大塞车开始的
潮汕中秋节的第一个变化往往体现在高速堵车。
事实上，每到中秋节前夕，珠三角地区的人口向粤东地区的定向迁移就会如期进行。 广东高校潮汕联谊会最大的作用就是在中秋、清明期间为潮汕学生提供包车回家。
中秋节前夕，深圳发生严重交通拥堵。
图/视觉中国
虽然在所有中国人心中，中秋节意味着团圆。 但从实际人口流动情况来看，潮汕人中秋回家的热情已远远超过平均水平。 这种现象的出现，与潮汕人独特的家乡身份有关。
我们今天所说的潮汕，就是古潮州府管辖的地区，大致包括今天的潮州、汕头、揭阳三市，以及梅州的丰顺县。 从地形图上不难看出，这一地区三面环山，一面临海。 该地区河流纵横，丘陵覆盖。 单从地理上来说，它似乎有些与世隔绝，自成一世界。
潮汕地区三面环山，一面临海，境内丘陵遍布。
制图/孙露
居住在潮汕地区的“潮汕人”，大多是宋元以后从闽南“二次移民”而来的古代汉人的后裔。 他们世世代代在这个封闭统一的“地理岛屿”上艰苦奋斗。 在古代，中央权力的轮换、君王的仁慈，对于这个遥远的“省一角”来说，往往只是过眼云烟。 这使得我们民族许多悠久的文化记忆在这里得到了很好的保存。 当然，这也包含着对故土的强烈怀念之情。
潮州古城全景。
摄影/李灿荣
同时，几千年来，背靠贫瘠土地，面向浩瀚海洋，潮汕人早已习惯了走遍世界、四通八达创业。 他们有的成为泰国国王，有的成为香港首富，有的成为深圳首富。 建立互联网科技帝国...
但无论他们在外面建立了多大的家族企业，每逢中秋节、清明节等重大节日，潮汕人骨子里浓浓的怀旧基因都会促使他们在拥堵的高速公路上开车，把所有的东西都买光。钱。 高铁站车票……这也造就了每逢节日潮汕人迁徙的奇观。
潮汕人不仅“田田如绣”，
他们的住宅建筑也非常密集、整齐，最大限度地利用了宝贵的土地资源。
摄影/李灿荣
当在外打拼的潮汕人被困在高速公路上百无聊赖时，潮汕当地的孩子们已经被动员起来，在村子里闲逛。 他们的任务是到处捡（偷）砖块，为今晚的烧塔仪式做准备。
烧塔是流行于潮汕及江西部分地区的一种独特的中秋习俗。 中秋节这天，人们用砖瓦筑塔。 夜幕降临，村民们老老少少聚集到塔前，向塔内投入各种燃料，让它燃烧一整夜，颇有月下篝火狂欢的感觉。
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典型的潮汕烧塔场景。
摄影/零一三三三
人们普遍认为，烧毁佛塔与针对蒙古统治者的某种民间军事行动有关。 这并不难理解。 南宋帝国灭亡期间，潮汕人表现出了忠诚和正直。 至今，当地不少寺庙仍供奉着文天祥、陆秀夫等抗元英雄。
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莺歌舞是潮汕民间流行的一种集体舞蹈，
108名舞者共同舞出梁山好汉的故事，
强大的视觉冲击力背后，体现了潮汕人骄傲、不屈的精神。
摄影/零一三三三
而如今，抗元先烈早已成为保护村民安危繁荣的主人； 先民们放火的英勇事迹也演变成一种习惯性的习俗记忆，并逐渐被赋予了“赶走蚂蚁”这一概念新的含义（烧瓦塔的“瓦”字与“蚂蚁”同音） ”（潮汕话）。 但无论怎样，尊重祖先、恪守传统的潮汕人仍然孜孜不倦地、忠实地一代代再现祖先的风俗习惯：
在比较富裕的地方，村委会每年都会组织人力修建一座高大漂亮的塔，烧毁后会非常壮观。 然而，在实力不那么强的村庄里，建塔的任务就会落到村民身上。 关于村里的孩子们。 毕竟，建造一座塔需要大量的砖块，而它们的来历往往成为村里孩子们的一个鲜为人知的秘密。
中秋节期间，潮汕孩子们举着灯笼。
摄影/哲勇
当孩子们还在绞尽脑汁去哪里偷砖的时候，潮汕的妈妈们已经忙得不可开交了。
过节一定要尽心尽力，热闹非凡，对得起祖宗神灵，能招待全家人，能在亲朋好友面前拍马屁。 归根结底，并不是靠家庭主妇的规划和管理。
潮汕妇女准备贡品。
摄影/零一三三三
鲜为人知的是，一向以勤劳、灵巧着称的潮汕妇女，其实是当地民间智慧的硬盘。 他们的脑海里充满了祖先的建议、数百年的技能和当地习俗。 主人的节日和相应的规矩，各种祭祀活动的复杂仪式……
而到了中秋节，这是一个极其重要的节日。 潮汕妈妈们除了提前购买必要的音乐香（一定要唱《十五月》！曾有食堂卖唱《好日子》香的案例），还准备了各种香。 制作了各种繁琐的贡品和道具，以确保他们的家人能够在当晚的祭祀中成功取悦月女神。
大量收藏潮汕圣物。
制图/阿香去香港时买的香很香。
虽然上述物品在现代市场上都可以买到，但大多数潮汕妈妈仍然坚持在家中手工制作某些拜神糕点。 每逢元旦、清明、祭祖等节日，他们通常会准备各种“粿”。 但中秋节期间，妈妈们都会早早地开始制作一种叫做月饼的美丽食物。
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潮汕红桃糕，一种精致美味的糕点
摄影/零一三三三
将糖煮至浓稠，然后冷却，与碎糯米粉一起揉捏，最后塞入漂亮的模具中，打孔，倒在一张红纸上。 完美的月饼，洁白如雪，香甜可口，最适合搭配茶。 潮汕人中秋赏月所用的多种糕点中，月饼是最美观、味道最爽口的。 更重要的是，它蕴含着母亲们的聪明才智，以及对月娘的真挚思念。
白色的月饼赏心悦目，香甜可口。
摄影/梅根
除了购买和制作各种水果、糕点和菜肴外，以前每一位潮汕妈妈都会在中秋节前提前将金纸折成一座金黄色的大塔，专门用来祭拜月娘。 虽然这种夸张的工艺品在祭祀后会被投入火中焚烧，但这并不影响其造型的精美和制作工艺的复杂。
感谢市场经济，现在越来越多的潮汕妈妈选择去商店购买现成的大金塔，极大地解放了她们的生产力。 毕竟中秋节期间有太多的事情等待着他们。 工作繁忙。
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中秋餐桌上的各种金塔。
摄影/零一三三三
在专业分工体系的运作下，这座本来就十分浮夸的金塔不仅工艺越来越复杂，而且还逐渐装满了糖果、果冻，演变成深受孩子们喜爱的“糖果”。 “塔”、“果冻塔”……在这样的背景下，我们就不难理解为什么潮汕中秋市场能产生电子乐香这样让人落泪的神奇道具了。
一轮明月挂在天上
八镇人民思想一致
一顿丰盛的晚餐后，一家人齐心协力，将八仙桌搬到门口。 各种贡品都摆放整齐，妈妈点燃了香和蜡烛，同时打开了神奇的音乐开关。 夕阳西下，夜色渐深，全家人开始等待月亮女神升天。
月亮升起来了，灯笼亮了。
摄影/林拓
月亮总是在晚上出现。 它明亮而温柔，唤醒人们对女性气质力量的直观认识； 它的盛衰与女性身体周期密切同步。 因此，几乎在所有古代人类宗教观念中，月亮都被视为女性能量的精华，是女性的保护神。
这种原始但极具说服力的自然崇拜在潮汕地区保存完好。 这里流传着“男无满月”的说法，意思是说，中秋之夜，只有妇女和儿童才有资格向月亮女神鞠躬。
八仙桌前的一个孩子。
摄影/哲勇
因此，每当满月升起，孩子们就会第一个被要求把书包、课本和文具放在供桌上。 孩子们烧香、烧纸、跪拜，或真诚或假装地向月娘祈求保佑他们取得好成绩。 当然，由于每个潮汕孩子在这一天都会做同样的事情，除非有人突然去外地上学，否则在这个仪式上很难得到月娘的特殊照顾。
潮汕中秋节神奇道具合集。
制图/阿香去香港时买的香很香。
对于女孩和母亲来说，祈祷的内容就更加丰富了。 有的人会在桌子上放存折、银行卡，有的人会放最新款的化妆品。 这不仅让月娘感受到了现代化妆品强大的化学力量，同时也委婉地传达了她想要变得“优雅”（潮汕话“丫子”用来形容女人的美丽）的想法。 在他们虔诚的祈祷中，明亮的月光洒在他们的肩上，月亮母亲温柔的能量在祝福着他们真诚的心愿得以实现。
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崇拜月亮女神的人们。
摄影/潮汕沿线
庄严的祭祀仪式结束后，就是一家人品茶赏月的时间了。 在这场月贡消费大战中，普通月饼往往只配得上礼貌的摆放权。 因为，此时，有太多的美味糕点与它争夺潮汕人宝贵的胃。
其中煎饼最具代表性。 “朥”代表猪油。 这种糕点的饼皮是用猪油做的，所以酥脆可口。 至于饼里的绿豆馅，据说绿豆必须放在大缸里，埋在地下一整年才能“消火”，只能用来捣碎做馅。第二年。 如此精湛的工艺，让这种皮酥馅爽的酥饼成为潮汕中秋节无可争议的糕点人气之王。
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图1-2潮汕糕，图1-2/涂冲·创意摄影/新美小飞侠；
图3：反沙芋头，图3/视觉中国。
又因为数百年前的反蒙反元事件一直萦绕在当地中秋习俗的记忆中，所以，听起来像“胡子头”的芋头，至今仍然是潮汕中秋月子里不可缺少的食物。观看。 当然，现在人们吃它主要是因为此时正是时令，肉嫩味甜。 芋头除了直接蒸着吃之外，每个家庭的主妇在煮芋头方面都有着自己的技巧。 有的人会用糖炒芋头，有的人会把芋头切成丝，和花生一起炒成“芋酥”，非常甜。
值得一提的是，对于中秋节家里出现的各种食物，神人和孩子们的喜好有时会重叠，有时又不同。
桌上的贡品琳琅满目。
摄影/潮汕沿线
前一种情况，你必须问你的母亲，哪些糕点和水果已经供过神，可以吃。 在食物供奉神灵之前擅自改动食物，就是对神灵的不敬，轻则挨骂，重则挨打！
至于杨桃和一些节日糕点，要么是为了美观而牺牲了味道，要么是在制作过程中严格遵循祖训，所以家里没有人真正感兴趣。 但如果过节了还不吃，妈妈也会骂人的。 总之，用潮汕人的话说，“中秋节家家都是雷区！”。
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餐桌上摆满了各种贡品。
摄影/潮汕沿线
当然，中秋之夜的潮汕孩子一般更喜欢在村里闲逛，而不是随时待在家里惹恼妈妈。 他们三五成群，提着灯笼到每家每户，看看其他人的桌子上是否还有更多的供品。 多么新鲜的事啊。 想必，这种高度流动的竞争力，也是电音香在潮汕迅速流行的重要原因。
入夜后，最让孩子们兴奋的烧塔仪式正式开始。 让瓦塔整夜燃烧并不容易。 孩子们必须到处跑来寻找燃料。 比较常见的是树枝和木板，但有些孩子会拿走自己不喜欢的书，偷偷地烧掉。
中秋节的时候，孩子们总是最兴奋的。
摄影/潮汕沿线
火是一种神秘的力量，可以提供温暖的气氛。 在古代，人们围坐在篝火旁，讲述狩猎和生存的故事。 如今，潮汕人在祠堂旁无数祖先踏过的空地上，围着熊熊的篝火，创造了一场难得一见、混乱的狂欢之夜。
孩子们不断地往火里撒盐，噼里啪啦的声音与远处海潮的声音混合在一起，让这些世世代代严格遵守祖辈规矩、内心始终背负着沉重负担的人们，感受到了暧昧和不安。温暖。 在这种氛围中，我得到了某种释放。
火在潮汕人的各种民间仪式中占有非常重要的地位。
（当地专业民俗表演非常危险，请勿模仿！）
摄影/陆文
临近午夜，各家各户都开始放鞭炮，摆在路边的八仙桌开始陆续被搬进屋里。 纸币和大金纸塔被扔进燃烧的塔中。 明亮而熄灭的火焰逐渐缩小，人们走进了自己的房间。 忙碌的潮汕中秋节结束了。
然而，有些人购买的音乐是无法关闭的。 我不得不让它在厨房里整夜唱歌。 在这若隐若现、逐渐变化的单一循环中，潮汕男女老少相继陷入沉睡。 月娘会祝福他们做个好梦。 毕竟，在这个一切都在飞速发展的国家里，也只有诚实的潮汕人，才对她留下如此由衷的敬意。
潮汕人的中秋节总是与火有关。
图为揭阳市民在中秋节放飞巨型天灯。
图/视觉中国
文丨大跳驴
图片编辑| 桃子
地图编辑器 | 孙露
设计| 阿香从香港买回来的香很香
头图|张祥良
封面照片| 哲勇
未签名图片来源 | 视觉中国
特别鸣谢| 陈志三
本文为【原汁原味风景】原创内容
