陕西美食大盘点，你吃过几道？

陕西是中华文明的发源地。 作为炎黄子孙，你有想过去陕西旅游吗？ 感受祖先的气息。

陕西不仅历史悠久，而且美食众多。

接下来就让笔者给大家介绍一些陕西美食，让大家领略一下陕西的味道。

1、油面

陕西人大多以面食为主，这就导致了小麦粉制成的食品种类繁多。 其中最著名的就是炒面。

炒面的制作方法非常简单。 只需要提前揉成一个面团，然后切成许多小条，放入沸水中即可。 另准备一个大碗，放入盐、味精、葱花、辣椒粉。 等到面条浮起来，倒入一个大碗里，然后在上面淋上热油。

炒面滑嫩有嚼劲，只要一吸就能把一根面条放进嘴里，味道也是鲜美十足。

2、肉夹馍

肉夹馍确实风靡全国。 还记得小时候，和妈妈一起上街的时候，我都会央求妈妈买一块肉夹馍。 亲爱的，当时我就觉得吃肉夹馍是一件很幸福的事情。

小时候的肉夹馍很好吃，但是我们还是要去陕西才能尝到正宗的陕西肉夹馍。

陕西肉夹馍的做法是将蒸好的面团从中间掰开，塞入红烧肉末和青椒，然后淋上一勺腌制的酱汁。 色泽金黄，吃起来软糯，红烧味十足。 而且，它还用脆皮面包包裹着肉，这样咬下去满是面包屑，香脆可口。

3.带上肘部

全国各地的肘子制作方法都有所不同，但陕西的肘子是拉出来的。 肘子是陕西的一道扎实的菜肴。

万代肘子是从肘子上切下骨头，用豆瓣酱、酱油、盐等调味料腌制，然后用葱、姜蒸熟。

肘子吃起来特别软，多汁，咸鲜可口。 而且骨头里面的骨髓也营养丰富，适合小孩子吃。

4. 坏肉

陕西朋友每次办宴席都会上劣肉。 在他们看来，烂肉是家家户户都有的美味。

枣肉是用炸好的五花肉，涂上一层酒粒，与枣子一起蒸制而成。 这是一道功夫菜，需要蒸近4个小时才可以完成。

它的颜色鲜红，像红玛瑙一样诱人。 肉吃起来很软烂，酒粒满溢。 这时候红枣就可以起到很好的解腻作用，让人越吃越想吃。

5、烤三道佳肴

三鲜是香菇、冬笋、腐竹。 看起来很普通，但是吃起来却出奇的美味。

做法是先将本地豆瓣酱放入油锅中炒香（注：陕西本地豆瓣酱，因为陕西气候干燥，本地豆瓣酱味道更醇厚），然后将三种材料倒入放入锅中翻炒，加入适量淀粉勾芡即可食用。

这道菜味道鲜嫩可口，味道也酱汁十足，鲜美多汁。 对于习惯了大鱼大肉的城市人来说，吃到这样美味的炒素菜也会感觉很满足，养胃。

6、凉皮

凉皮很有名。 全国大街小巷都有卖食品的摊位。

凉皮的面团是用米浆蒸制而成的。 将蒸好的面团切成丝，与豆芽、黄瓜丝一起搅拌，撒上蒜汁、生抽、芝麻酱、醋。 吃起来口感也非常顺滑，酸甜可口。

炎热的夏日，来一碗凉皮也不会感觉太清爽。

7、油馒头

油包子，好吃的油包子。 走在西安城里，随处都能听到炸包子的叫声。

油沫沫是一种传统小吃。 最初是作为祭祀时的贡品。 现在已经成为很多人喜爱的小吃。 与土豆、荞麦面和糖一起炒。 其外观金黄诱人，味道软甜，非常美味。

8. 脆皮八宝鸭

这道菜是用鸭腹内的大麦、红枣等八种食材，蒸熟后油炸而成。 整道菜看上去造型别致，鸭子金黄红润的外皮格外诱人。

味道很浓郁，外面的鸭肉酥脆可口，里面的馅也很软糯香香。 如此好看又美味的八宝鸭也是陕西人婚宴上不可缺少的一道菜。

这道菜味道鲜嫩可口，味道也酱汁十足，鲜美多汁。 对于吃惯了大鱼大肉的城市人来说，吃上这样美味的炒素菜，非常清爽养胃。

陕西的美食实在是太多了，比如羊肉包子、蚕丝等等。

笔者希望大家到陕西旅游时，能够踏上高高的黄土坡，感受陕西人淳朴的民风，多吃一些当地的美食。

更多陕西美食等待您去探索和发现。 欢迎在下方评论区添加你喜欢的陕西菜。